旬を先取り！中国雲南省　極上松茸　約400ｇ入り

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旬を先取り！中国雲南省　極上松茸　約400ｇ入り

値段:6,980円

出品者:4435876

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商品説明

秋の味覚を代表する「松茸」。早くも今年初入荷。

セレブな夏松茸の到来です。

秋の味覚の王様といえば「松茸」。
過去には日本でも多く取れ、庶民の秋の味覚として親しまれてきました。
赤松の生える山々では芳醇な香りの松茸が収穫され、「松茸列車」と呼ばれる、
国産松茸を満載した貨物列車が毎日東海道本線を走ったほどでした。
しかし、マツ林の環境の変化や、乱獲等によって、また年々高まる需要に対して
自生している松茸の収穫量が激減しました。現在は多くを外国から輸入しており、
中国産、韓国産などは香り、食感が非常に国産松茸に似ており、高値で取引き
されております。今年初入荷の夏松茸を贅沢にご賞味ください。

松茸を食す。

１、美味しい松茸料理のもととなる「下処理」。
松茸は香りが命とも言われるきのこです。松茸についている土、泥、砂などは
濡れた布などで軽く拭いてください。水で洗い流したり、ゴシゴシと擦るのはご法度。
また、まれに虫食いなどもございますが（自生している証拠です）、
手で裂いてさっと水で洗い流してください。虫食いであっても調理すれば何の問題も無く
美味しくお召し上がりいただけます。松茸を切って加工する場合は、手で裂くようにするほうが
松茸本来の食感をお楽しみいただけます。
また、手で裂くことによって香りもいっそう引き立ちます。

２、やっぱり美味しい松茸
松茸料理といえばなにが思い描かれますか？
焼松茸、土瓶蒸し、松茸ご飯、それに松茸入りのすき焼きってところでしょうか。
ほんとたまりませんよね♪ところで松茸はその独特な香り、しゃきしゃきとした食感が生命線。
味付けはシンプルに仕上げるのが鉄則です。
また、香味野菜やねぎなど香りの強いものを使った料理には不向きですからご注意を。

経験豊富な青果バイヤーが中央市場でお届けするのにふさわしい松茸を仕入れてまいります。

■【旬を先取り！】中国雲南省産　極上天然松茸　約400ｇ入り（3～5本）

国産松茸に非常に近いと言われている中国産松茸。秋の味覚を先取り！お得な価格にてご奉仕いたします。

■商品につきまして

●季節商品・希少商品に付き、お届け日のご指定は出来ません。
●記載の内容量はあくまで目安でございます。相場のきつい商品に付き、お届け内容量が増減する場合があります事をご了承くださいませ。
●「つぼみ・ひらき」のご指定は出来ません。
●クール冷蔵便でのお届けになります。
●自生きのこに付き、稀に虫食い部分のある場合がございますがご了承くださいませ。

ご購入方法など

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