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商品説明
30度 御酒 720ML
「御酒(うさき)」に使用されている黒こうじ菌は戦前に使用されて
いたもので、1946年の沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。
運良く東京大学分子細胞生物学研究所によって瑞泉菌の標本が
保存されていた。この瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、
60年の時を経て、醸造され商品化に成功しました。
新酒ながら、果実のような甘い香りと、まろやかで雑味のないクリアな飲み口。
現代の方々にも飲みやすい泡盛に仕上がりました。
花粉を撃退
有効成分が判明しておりませんが、○●化学株式会社の研究により、
「泡盛の抗アレルギー有効成分としての利用」として特許申請中
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