【釜庄】シコシコとしたこしのある食感！水洗いした後の美しい緑色が特徴★三陸産天然わかめ１５０ｇ×２★

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【釜庄】シコシコとしたこしのある食感！水洗いした後の美しい緑色が特徴★三陸産天然わかめ１５０ｇ×２★

値段:1,050円

出品者:2000985

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商品説明

本当の天然もの♪からだにいい海藻をたべよう！

★天然の！わかめ、すきこんぶ（岩手県産）★

５月は、新わかめの採れる季節です♪しかも、当店のわかめは、すべて 天然の！わかめです。養殖と天然の違いは、希少価値もさることながら、そのシコシコとしたこしのある食感です。さらに、採取したわかめをボイルして塩蔵してあります。「干しわかめ」よりも栄養素の保存、食感、風味、なによりも水洗いした後の美しい緑色が特徴です。この◆本当の「天然わかめ」の味わいを、水洗後そのままで！ぜひご堪能下さい◆
（生姜醤油でおさしみわかめ・ドレッシングでサラダがお薦めです♪）

★天然わかめ★
天然わかめって？ ●天然わかめと養殖わかめの違い。日本で流通しているわかめの９５％は養殖です。天然わかめはその希少価値もさることながら、シコシコとしたコシのある食感です。釜庄では創業以来一貫して、三陸産の天然のわかめにこだわってます。 ●湯通し塩蔵わかめって？採取されたわかめをボイルし、塩をまぶして脱水したものです。栄養素の保存、食感、風味に優れ、さらに水洗いした後の美しい緑色が特徴です。
●天然の「湯通し塩蔵わかめ」のできるまで。食塩以外は何も使っていません。１・・採取された天然の生わかめをボイルする。（８５～１００℃）２・・わかめの茎が緑色に変わったら釜揚げする。（３０～６０秒）３・・多量の流水で十分に冷却する。４・・水切りする。５・・塩もみする。（原料に対し３０～５０％の食塩）６・・塩漬け（２４時間）７・・水洗いする。８・・袋につめ自然脱水する。（４８時間）９・・茎やくず葉などを選別する。１０・・食塩を混合（わかめ重量の５～２０％）１１・・できあがり。
天然わかめのお召し上がり方。 ●１・・わかめの戻し方。わかめは袋に入ってる状態から約２～３倍に増えます。まず、ボールで塩を洗い流してください。流す程度に２～３分位、水にあまり浸さないでください。（水に浸す時間によってわかめの硬さが変わりますので、お好みにより調節して下さい。）水切りしたら、適当な大きさに切って、生姜醤油やポン酢などで召し上がりください。これが一番天然わかめの食感を堪能できます。（お刺身わかめ） ●２・・これが正しい！天然わかめのみそ汁の作り方。出来上がったみそ汁の最後に、戻し切ったわかめを入れます。絶対に煮立てないで下さい。これが正しい！！ ●３・・サラダ、おひたし、煮物、酢の物、天ぷら等、どんなお料理にもマッチします。

※浜値高騰のため、内容量が変更となりました(08/07/03)

商品詳細とお届け方法
内容量と賞味期限	●天然わかめ２袋【内容量】１５０ｇ×２【賞味期限】冷暗所で３０日
お届け方法	宅配便
送料
備　　　考	●送料無料商品と同送すると送料無料(沖縄・一部地域は適応外)♪ぜひご利用ください。 ●他オークション・共同購入・固定価格等と同送できます。（送料は１件分のみ！送料無料商品と同送の場合は送料無料(沖縄・一部地域は適応外)！）（自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼メールで正しい金額をご連絡します。）

ご購入方法など

【釜庄】シコシコとしたこしのある食感！水洗いした後の美しい緑色が特徴★三陸産天然わかめ１５０ｇ×２★

値段:1,050円

出品者:2000985

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