Bidshop
|
|
商品説明
この「長雲」を醸し出す「山田酒造」は、黒糖焼酎のなかでも手造りにこだわる蔵元です。２代目夫婦と次代を担う長男夫婦の４人で焼酎を仕込む。黒糖焼酎の旨さを引き出すために、一次はかめ仕込み、常圧蒸留、長期熟成にこだわっています。山田酒造は年間400石（1石＝1.8L瓶で100本）弱というわずかな生産量の逸品、この絶品焼酎造りに携わっているのは2代目山田隆さんご夫妻と次代を担うご長男隆博さんご夫妻の4人がこつこつと手作業（製造からびん詰め・ラベル貼付までのほとんどの工程を）で醸しております。黒糖の持つ香りや味を大切にするため新糖を使用するというこだわり。そのうまさを引き出すため、昔ながらの造り（常圧蒸留・一次はかめ仕込み）で、長期熟成にこだわり、コクのある焼酎造りをめざして日夜奮闘しておられます。この２５度版はマイルドな味わいで３０度同様に黒糖の甘い香りとまろやかさがあり口当たりはスッキリとしています。アルコール度数：２５度 原料：黒糖・米麹（白麹）
|
メインカテゴリー
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
