【冷凍】【大阪鶴橋産】半額！えっ？蟹のキムチ？身がとろける～♪ ケジャン4切れ

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【冷凍】【大阪鶴橋産】半額！えっ？蟹のキムチ？身がとろける～♪ ケジャン4切れ

値段:1,832円

出品者:1059895

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【大阪鶴橋産】・・・だから美味しい！しかも！

★先着20セット限定！★　希望小売価格 3565円 →
１８３２円 (税込）！

　

　

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★ 韓国高級料理「ケジャン」って？★

《ケジャン》とはカニの塩辛ことです。
ケとは韓国語でカニのことで、ジャンは醤という漢字語です。ケジャンはご飯の友としても、
お酒の肴としても大変に重宝します。ワタリガニは脂肪が少なく、たんぱく質が多いので淡白な味。
カニのたんぱく質には、ロイシン、アルギーニなど、必須アミノ酸が
含まれているので成長期の子供によく、消化にもいいので
お年寄りや体の弱い人向きです。また成人病予防や、肥満、肝臓、高血圧にも効きめがあり。
新鮮なカニをさばき、醤油などのたれに漬けるこの料理は、
グリシン、アルギニン、グアニンサンなどのアミノ酸成分が豊富です。
△ケジャンの食べ方
手でバリバリと割って食べるのが韓国流です。普段食べ馴れている
ゆで蟹みたいにうまく身がとれないかも知れません。普通に食べる以外に、
チゲスープを使ってチゲ鍋を作り、ケジャンも入れる。カニのエキスが出て鍋全体に旨みが出る。寒い夜でも
ホカホカと体が温まる。残りの汁にはうどんよりご飯を入れて
おじやを作る方が美味しい。（ただ、チゲ鍋以外の鍋物にはあわないです。）

△賞味期限：冷凍１ヶ月（解凍後は冷蔵３日）

△容量：４切れ入り（1切れあたり、約１０ｃｍ～１５ｃｍ）

△ケジャンの歴史

１６７０年代に書かれたとされる「飲食知味方」に、２種類のカニの塩辛が登場します。ひとつはカニを入れた壷に塩水を注ぎ、カニの塩辛を作る方法。もう１つは、
薬ケジョッといい、醤油、ゴマ油、生姜、胡椒、山椒を混ぜた薬味醤油にカニを漬ける方法です。これが今日のカンジャンケジャンに発展したと考えられています。また１８０９年に書かれた「閨閤叢書」にも、カニに塩水、または濃口醤油を
数回注いで作る方法が記されています。これらの醤油につけたケジャンが
一般的でしたが、近年になって新しく唐辛子などの真っ赤なヤンニョムに漬ける
ケジャンが登場しました。これによってケジャンと呼ばれていた醤油漬けは
カンジャンケジャンと呼ばれるようになり、ヤンニョムケジャンと２種類が食卓に並ぶようになりました。

★ ケジャンをご賞味いただいたお客様の「美味しいお声」 ★

・このケジャンは最高においしいです。無言で食べてしまいます。
それくらいやみつきになりました。またお願いします。

・なべに入れたのですが、しっかりした味でとても美味しかったです。どうもありがとうございました。

・とてもおいしかったです。もう少し大きいと食べやすいんですけどね。あの辛さは癖になりますね！

・トロリとして美味しかったです。

・大変、良いものを買えて良かった。美味しかった！！また買います、ありがとうございました。
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