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商品説明
福光屋（石川県）日本酒の醸造技術を生かした本格米焼酎です。使用米は、酒米の最高峰 「山田錦」のみ。日本酒醸造のノウハウと独自の蒸留技術により生まれ る「えじゃのん おんぼらぁと」には、心地よい吟醸香が漂い、また1990年 より仕次熟成させていることで味わいは深く濃くまろやかなものにな っています。 ■熟成方法 熟成中の焼酎に新たに仕込んだ焼酎を足していく熟成法、「仕次熟成」を採 用。沖縄の古酒や、シェリーの「ソレラシステム」がこの熟成方法に当 たります。この熟成法により、年ごとに味わいが変わることなく、まろ やかで品質の安定した熟成焼酎が出来上がります。 製造方法 焼酎乙類 原材料名 米、大吟醸酒粕 アルコール度 25度 |
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